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[单选题]

一般而言，（)微生物发酵，受搅拌剪切的影响较明显

A.丝状

B.球状

C.杆状

D.植物细胞

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第1题

一般而言，丝状微生物发酵，受搅拌剪切的影响较明显，而搅拌叶尖线速度是决定搅拌剪切强度的关键。（)

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第2题

细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆状最常见，球状次之，螺旋菌最少。（）

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第3题

细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类,自然界中最常见的是（)

A.螺旋菌

B.杆菌

C.球菌

D.弧菌

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第4题

发酵通常指的是利用哪种生物体进行产物的生产（)。

A.植物细胞

B.动物组织

C.微生物细胞

D.水生生物

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第5题

细菌形态重要有杆状、球状和螺旋状三种，此外，尚有少数丝状和棱角状等。（)

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第6题

钩蚴的两个阶段是：（)。

A.第一、第二期杆

B.第一期杆状蚴、丝状蚴

C.第一期杆状蚴、微丝蚴

D.杆状蚴、丝状蚴

E.丝状蚴、微丝蚴

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第7题

细菌的基本形态：()

细菌的基本形态：（)

A.球状

B.杆状

C.螺旋状

D.丝状

E.链状

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第8题

钩虫的幼虫在土壤中发育包括哪几个阶段（)。

A.第一、第二期杆状蚴

B.杆状蚴、腊肠蚴、丝状蚴

C.第一、第二期杆状蚴，丝状蚴

D.第一、第二期杆状蚴，微丝蚴

E.杆状蚴、丝状蚴、微丝蚴

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第9题

能影响发酵过程中温度变化的因素是（)

A.微生物分解有机物释放的能量

B.机械搅拌

C.发酵罐散热及水分蒸发

D.外界空气温度

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