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简述桃红葡萄酒的主要发酵设备

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旋转式发酵罐和“佳拟美得”自喷淋式发酵罐。

发布时间：2021-10-16

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第1题

通常，红葡萄酒的发酵温度和桃红葡萄酒的发酵温度相比（）

A.红葡萄酒较高

B.桃红葡萄酒较高

C.大致相同

D.没有规律

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第2题

简述酸在葡萄酒发酵的作用。

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第3题

请简述葡萄酒灌装线包括哪些流程和设备？

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第4题

对于葡萄酒而言，()是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。

对于葡萄酒而言，（)是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。

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第5题

下面哪种酒不属于按照颜色进行分类的葡萄酒品种？（)

A、白葡萄酒

B、甜白葡萄酒

C、红葡萄酒

D、桃红葡萄酒

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第6题

常用的葡萄酒发酵和储存容器材质为()、()两种。

常用的葡萄酒发酵和储存容器材质为（)、（)两种。

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第7题

桃红葡萄酒的颜色来自于()。

桃红葡萄酒的颜色来自于（)。

A、人工色素

B、红葡萄皮

C、橡木桶

D、不锈钢罐

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第8题

下列哪一个不是桃红葡萄酒的酿造方法？（)

A、长期浸渍法

B、直接压榨法

C、“放血法”

D、混合法

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第9题

简述葡萄酒酵母的特点。

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第10题

简述发酵度、外观发酵度和真发酵度的该概念。

简述发酵度、外观发酵度和真发酵度的该概念。

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