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[多选题]

下列属于苏菜菜系的是（）

A.三套鸭

B.大煮干丝

C.金陵盐水鸭

D.沛县狗肉

答案

ABCD

发布时间：2021-07-20

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更多“下列属于苏菜菜系的是（）”相关的问题

第1题

“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜（）

A.川菜

B.苏菜

C.浙菜

D.鄂菜

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第2题

杨欢第二节 12.下列选项中,属于我国四大菜系中四川菜的是（）

A.大煮干丝

B.九转大肠

C.葱烧海参

D.樟茶鸭子

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第3题

佛跳墙是哪个菜系的经典名菜（)

A.闽菜

B.川菜

C.浙菜

D.苏菜

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第4题

“南料北烹”是哪个菜系的特色（)。

A.粤菜

B.闽菜

C.浙菜

D.苏菜

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第5题

中国菜中“四大菜系”指的是鲁菜、苏菜、川菜和（)。

A.浙菜

B.徽菜

C.粤菜

D.湘菜

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第6题

鲁菜的代表名菜是（)。

A.大煮干丝

B.灯影牛肉

C.九转大肠

D.宫保鸡丁

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第7题

大煮干丝的成品特点是：干丝（）爽口，辅料色泽鲜明，汤汁醇厚味美，不勾芡

A.滑嫩

B.软嫩

C.脆嫩

D.绵软

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第8题

中国有四大菜系，即（)、川菜、苏菜和粤菜。

A.山西菜

B.东北菜

C.鲁菜

D.上海菜

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第9题

"荔枝肉"属于闽菜中的那个菜系（)

A.福州菜

B.泉州菜

C.莆田菜

D.漳州菜

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第10题

苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与()成为“南食”两大菜系。

苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与（)成为“南食”两大菜系。

A、粤菜

B、闽菜

C、湘菜

D、浙菜

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