患者男，60岁。拟行食道癌根治术，全身情况尚可，无重要脏器功能不良，适宜的麻醉方式是（）

解析：本题考查麻醉方式的选择。根据麻醉作用部位和所用药物的不同，临床麻醉分为全身麻醉；局部麻醉；椎管内麻醉；复合麻醉；基础麻醉。B项正确：密闭式吸入麻醉用特制导管经口腔插入气管，并将其与麻醉机相接，使麻醉气体直接进入肺内。优点是始终保持呼吸道通畅，便于控制呼吸，是开胸手术必用的麻醉方法，且不受手术体位及手术操作的限制，易控制麻醉药的用量和麻醉深度。常用的药物有异氟醚和安氟醚等。食道癌根治术为开胸手术，故首选密闭式吸入全身麻醉。故本题答案为B。A项错误：全身麻醉指麻醉药经呼吸道吸入或静脉注射、肌肉注射，产生中枢神经系统抑制，使病人意识消失而周身不感到疼痛，包括吸入麻醉和静脉麻醉。面罩吸入麻醉为全身麻醉的诱导，即将麻醉面罩扣于病人口鼻部，开启麻醉药蒸发器并逐渐增加吸入浓度，待病人意识消失并进入麻醉第3期时，静脉注射肌松药后行气管内插管。C项错误：异丙酚，是一种快速强效的全身麻醉剂，其临床特点是起效快，持续时间短，苏醒迅速而平稳，不良反应少，该药已广泛应用于临床各科麻醉及重症病人镇静。D项错误：芬太尼是人工合成的镇痛药。对中枢神经系统的作用与其他阿片类药物相似。对呼吸有抑制作用，但对心血管系统的影响较轻。用于麻醉辅助用药或缓解插管时的心血管反应。E项错误：硬膜外麻醉是将局麻药注入硬脊膜外间隙，阻滞脊神经根，使其支配区域产生暂时性麻痹。最常适用于横隔一下各种腹部、腰部和下肢手术