A.八宝饭的风味特点:酥香膨松,美观大方
B.八宝饭的风味特点:清香甜糯,美观大方
C.八宝饭的风味特点:清香甜糯,膨松香甜
D.八宝饭的风味特点:酥香膨松,色泽鲜明
第1题
第2题
A.籼米
B.糯米
C.粳米
D.香米
第3题
第4题
A.营养成分单一
B.营养成分全面
C.色香味美
D.烹饪精良
第5题
第6题
A.济南扁食、赖汤圆、福山抻面
B.杠子头火烧、蓬莱小面、周村酥烧饼
C.济南糖酥煎饼、夫妻肺片、黄桥烧饼
D.锅边、福山抻面、蓬莱小面
第7题
第8题
A.风味
B.风格
C.食量
D.色彩
第9题
A.广州风味
B.满族风味
C.山东风味
D.苏杭风味
第10题
A.以土豆和几种颜色的蔬菜为一组
B.以一种土豆制品单独使用
C.以少量米饭单独使用
D.以少量面条单独使用
第11题
A.①③
B.①②
C.②③
D.③④
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