冷库空库时，下列说法正确的是（）

A.荔枝冷藏间的空气冷却器设备应设置除霜系统

B.红薯冷藏间的空气冷却器设备应设置除霜系统

C.蘑菇冷藏间的空气冷却器设备应设置除霜系统

D.全脂奶粉冷藏间的空气冷却器设备应设置除霜系统

A.-15℃

B.-10℃

C.-12℃

D.-18℃

A.20±10℃

B.20±5℃

C.20±6℃

A.冻结时温度应保持在-15～-20℃

B.试件在箱内温度到达-15℃时放入

C.装完试件，以温度降至-15℃时起算冻结时间

D.冷冻箱（室）内温度均以其中心处温度为准

A.应采取加速混凝土硬化和降低混凝土冻结温度的措施

B.混凝土应采用较大的水灰比

C.对容易冷却的部位应特别注意保温

D.不应往混凝土和覆盖物上洒水

A.冷藏

B.冻结

C.冷却和化工工艺

D.ABC

A.起泡酒的温度较低，温度应保持在5℃～10℃

B.白葡萄酒引用时的温度应保持在7℃～14℃

C.红葡萄酒的最适饮用温度要低于起泡葡萄酒