A.低聚糖
B.植物固醇
C.植酸
D.多肽
第1题
A.碱性成分
B.酸性成分
C.中性成分
D.特殊成分
第2题
A.氢气
B.二氧化碳
C.水蒸气
D.氧气
第3题
A.大豆纤维
B.甜菜纤维
C.甜菊苷
D.木糖醇
第4题
A.牛奶蛋白质含量高
B.牛奶中含有大量酶、免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质
C.牛奶中含饱和脂肪酸较多
D.牛奶所含乳糖低矿物质成分较高
E.牛奶中缺乏各种免疫因子
第5题
A.生产者
B.气候因子
C.无机物质
D.有机物质
第6题
A.小麦
B.生菜
C.大豆
D.黄麻
第7题
第8题
A.兴奋磷酸二酯酶
B.抑制磷酸二酯酶
C.兴奋腺苷酸环化酶
D.促进生物活性物质的释放
E.抑制生物活性物质的释放
第9题
第10题
A.系统分离法+活性评价
B.活性追踪法
C.生物色谱法
D.虚拟筛选+活性验证
第11题
A.果树
B.生物成分
C.环境
D.无机物质
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