A.每月
B.每天
C.每年
D.每季度
第1题
A.细菌菌落总数<500/m3
B.细菌菌落总数<8/m3
C.不得检出沙门菌
D.不得检出任何微生物
E.细菌菌落总数<4000/m3
第7题
A.必须无菌
B.细菌菌落总数应≤20 cfu/g或≤20 cfu/100cm2,致病性微生物不得检出
C.细菌菌落总数应<200 cfu/g或≤200 cfu/100cm2,致病性微生物不得检出
D.细菌菌落总数应≤100 cfu/mL,致病性微生物不得检出
E.细菌菌落总数应≤300 cfu/mI,致病性微生物不得检出
第9题
A.食品中大肠菌群超标表明曾受到糞便污染
B.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C.菌落总数是食品清洁状态的标志
D.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
第11题
A.必须无菌
B.细菌菌落总数应≤20 cfu/g或≤20 cfu/100cm2,致病性微生物不得检出
C.细菌菌落总数应≤200 cfu/g或≤200 cfu/100cm2, 致病性微生物不得检出
D.细菌菌落总数应≤100 cfu/mL,致病性微生物不得检出
E.细菌菌落总数应≤300 cfu/ml,致病性微生物不得检出
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!