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[单选题]

《非空调列车服务质量规范》中，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（)。

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.五分之一

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更多“《非空调列车服务质量规范》中，燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（)。”相关的问题

第1题

《非空调列车服务质量规范》规定：燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（)。

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

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第2题

燃煤炉灶运行中油炸食物使用前进方向第一个炉灶，用油量不超过容器的（)。

A.三分之二

B.三分之一

C.二分之一

D.四分之一

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第3题

列车运行中餐车炊事人员必须油炸食物时，须使用前进方向第二个灶眼，用油量不超过容器的二分之一，对控制油温，规范操作，防止烫伤。（)

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第4题

餐车人员在列车运行中禁止炼油。油炸食物使用前进方向的第一个灶眼，用油量不得超过容器的四分之一。（)

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第5题

《空调列车服务质量规范》中规定：定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。餐车炉灶台面一趟一清（）

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第6题

列车运行中餐车炉灶烧煮、油炸食物时，操作人员可以到餐厅休息。（)

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第7题

运行中严禁餐车炼油，油炸食品时应使用列车行进方向第一个灶眼，用油量不得超过容器容积的三分之二。（)

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第8题

《空调列车服务质量规范》中规定：餐车厨房配备2条灭火毯，灭火毯装袋、定位存放于（）炉灶第一个储藏柜内并保持干燥

A.邻近

B.紧靠

C.靠近

D.旁边

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第9题

《空调列车服务质量规范》炉灶墙壁、抽油烟机、排烟罩和烟道的表面可见部位（）一清

A.四趟

B.三趟

C.二趟

D.一趟

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第10题

《列车服务质量规范》(空调、非空调)中，列车编组14辆以上时，售货(饭)车总数不超过()辆。

《列车服务质量规范》（空调、非空调)中，列车编组14辆以上时，售货（饭)车总数不超过（)辆。

A、3

B、5

C、4

D、2

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