A.血红蛋白
B.血色素
C.脂肪组织
D.肌红蛋白
第1题
A.肌红蛋白的数量
B.血红蛋白的数量
C.动物的年龄
D.腌制时添加NaNO3的数量
第2题
第3题
B.血浆蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白
E.白细胞
第4题
A.动物种类
B.肌肉部位
C.动物运动程度
D.脂肪含量
第5题
A.肌红蛋白
B.肌动蛋白
C.肌浆蛋白
D.肌凝蛋白
第6题
A.氧化血红蛋白
B.局部血液循环
C.黑色素含量
D.化妆品质量
第7题
B.肌球蛋白
C.肌动蛋白
D.肌动球蛋白
第8题
第9题
A.水分含量
B.pH值
C.味道
D.颜色
第10题
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题目内容
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