在饮料和果酱的生产中，为了增加酸味和控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂的是（）

A.柠檬酸

B.磷酸

C.没食子酸

D.盐酸

（)是以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂。

A.增稠剂

B.果胶

C.酸味剂

D.茶多酚

A.苹果酸特别适用于以水果为基料的食品

B.柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8h内用完

C.乳酸在果酱生产中多使其pH保持在2.8~3.5

D.盐酸在水解淀粉制淀粉糖浆时，调水解液pHl.9-2.0

A.甜味剂

B.酸味剂

C.色素

D.防腐剂

A.酸笋

B.醋

C.柠檬

D.番茄

一类赋予食品酸、甜、苦辣、咸、麻、涩重要作用的食品添加剂，其作用主要是增味和调味，以使食品更香甜可口、味道鲜美，增强人们的食欲（)。

A.调味剂

B.增稠剂

C.乳化剂

D.酸味剂

A.咸味

B.酸味

C.苦味

D.辣味

A.咸味调味品

B.甜味调味品

C.酸味调味品

D.食品添加剂