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[判断题]

古希腊人最早发明了用酿制酸啤酒滤下来的酒渣,也就是新鲜啤酒酵母来发酵面包（）

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第1题

啤酒是用麦芽、水、酵母和啤酒花直接发酵制成，人们称之为液体面包。（)

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第2题

绍兴黄酒是以精白糯米为主要原料的人工酿制发酵酒。（)

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第3题

酵母的种类有很多，用于啤酒生产的酵母就叫做啤酒酵母。酿造中酵母主要起的作用就是降酸，产生二氧化碳和酒精。（)

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第4题

我国最早的酒是用小米酿制的，后改用高粱酿酒，因当时生产力为底下，所以十分珍贵。（)

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第5题

啤酒属于发酵酒，所以酒中出现沉淀物是正常现象（）

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第6题

Lager啤酒就是我们平时所说的下面发酵啤酒。（)

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第7题

在中国古人的风俗中，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。（)

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第8题

啤酒产中利用的微生物主要是纯粹培养的啤酒酵母（）

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第9题

最早改良面包配方的是（)。

A.希腊人

B.埃及人

C.印度人

D.中国人

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第10题

古希腊人创造了西餐的雏形。（)

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