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[主观题]
西餐零点服务客人订甜食后，服务员要先为客人()。
西餐零点服务客人订甜食后，服务员要先为客人（)。
A.摆上用于擦手的消毒巾
B.摆上甜食叉、勺
C.准备好帐单
D.斟倒好佐餐酒
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第2题
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是()，八成熟，半熟和三成熟。
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（)，八成熟，半熟和三成熟。
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A.过熟
B.全熟
C.一成熟
D.五成熟
第4题
以下对西餐宴会上肉类菜肴服务说法正确的有（） 1上菜前先斟好白葡萄酒 2视情况为客人补充面包和黄油 3值台员从左侧为客人分派主菜和蔬菜 4从客人左侧为客人分派沙司 5如配有色拉,应从左侧依次为客人送上 6待客人吃完主菜后,值台员应礼貌的询问客人对主菜的意见
A.①②③④⑤⑥
B.②③④⑤⑥
C.②③④⑤
D.②④⑤
第6题
西餐零点服务，见到客人来临时，如果是常客，领位员应该()。
西餐零点服务，见到客人来临时，如果是常客，领位员应该（)。
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A.知道客人是否已预订
B.熟悉客人的就座习惯
C.道出客人的姓名
D.让客人自行选择喜欢的座位
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