A.老年人对蛋白质的吸收利用能力低于青年人,故应增加蛋白质的摄入量
B.老年人摄入蛋白质过多会增加肝、肾负担,故应减少蛋白质摄入量
C.老年人蛋白质摄入量应与青年人相似
D.老年人膳食中优质蛋白质应占总量的50%左右
E.当老年人限制能量摄入时,应同比例减少蛋白质摄入量
第7题
A.老年人肝肾功能减退,影响VitD羟化,致使胃肠道对钙磷的吸收减少
B.老年人户外活动少,会减少皮肤中下脱氢胆固醇经紫外线作用转化为VitD的数量,不于钙吸收代谢
C.老年人对钙的吸收率低
D.老年人对钙的利用和储存能力也差,易出现负钙平衡
第10题
A.老年人饮食宜清淡,提倡多食用植物油
B.每天食用至少5种蔬菜
C.提倡低盐饮食,以防诱发高血压
D.机体对蛋白质的利用率下降,必须减少蛋白质的摄入
E.应适当控制热量的摄入
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