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[判断题]

自然来源的颗粒物所含无机成分比较多，有机成分较少。（)

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第1题

珍珠属于有机宝石，所以其化学成分以有机物为主，含少量无机成分。（)

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第2题

灰分是表示（)的一项指标。

A.无机成分总量

B.有机成分

C.污染的泥沙和铁、铝等氧化物的总量

D.有机和无机成分的总量

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第3题

灰分是标示有机成分的一项指标。（)

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第4题

下列属于生物成分的有（)。

A.生产者

B.气候因子

C.无机物质

D.有机物质

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第5题

灰分能准确地表示食品中原来的无机成分的总量。（)

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第6题

天然气的来源目前有：“有机生成说”、“无机生成说”两种截然不同的学说。（)

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第7题

我们所说的色温，是表示辐射光源所含色谱成分的一种计量数值。（)

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第8题

在高温灼烧时，食品发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（)则残留下来。

A.无机盐

B.蛋白质

C.氧化物

D.葡萄糖

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第9题

粘性土颗粒很粗，所含粘土矿物成分较多，故水对其性质影响较小。（)

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第10题

VOCs经过大气化学反应之后会转化为不挥发或半挥发的有机物，成为二次有机气溶胶，是PM2.5中二次颗粒物有机部分最主要的来源。（)

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