第1题
A.发生了盐析作用
B.使蛋白质变性
C.与蛋白质生成配合物
D.发生了氧化反应
第2题
A.蛋白质能够发生盐析
B.蛋白质不是一种供能物质,是人体重要的有机化合物
C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒
D.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
第3题
A.重金属离子
B.稀酸加热
C.生理盐水
D.强碱环境加热煮沸
E.低温乙醇
F.蛋白质的胶体稳定性
第4题
第5题
A.强酸
B.强碱
C.尿素
D.重金属
第6题
A.超声波
B.重金属盐
C.强酸
D.X射线
第7题
第8题
第9题
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