骨碟是餐厅常用的一种餐具，一般放在垫碟上面，供客人放置用餐过程中的垃圾，如鱼刺、螃蟹壳。（)

A.吃完带壳的菜肴后

B.上名贵菜肴前

C.上甜品前

D.菜肴口味相差很大时

A.2--3

B.4--6

C.5--7

D.8

A.蜡烛、米饭碗、水果、花艺

B.刀叉勺、餐垫、桌布、水果

C.米饭碗、碟、刀叉勺、杯具

D.碟、锅、米饭碗、花艺

A.白色刀具放置在绿色案板上

B.一次性手套接触垃圾桶

C.生鸡蛋放在水果上方

D.干净的打包盒和骨碟在同一个餐具家私柜

A.先把客人用过的餐具全部收掉,然后分发干净的骨碟

B.先分发干净的骨碟,然后一起收掉用过的骨碟

C.左手托盘,右手先撤下用过的骨碟,然后送上干净的骨碟

D.左手托盘,右手先送上无净的骨碟,然后撤下用过的骨碟

A.先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟

B.先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟

C.左手托盘，右手宄撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟

D.左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟

A.白色刀具放置在绿色案板上

B.一次性手套接触到员工的工裤

C.鸡蛋放在水果上方

D.一次性打包盒和沙棘骨碟在同一个餐具家私柜