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[单选题]

牡蛎是高档的烹饪原料,它属于（)水产品。

A.软体类

B.鱼类

C.甲壳类

D.爬行类

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更多“牡蛎是高档的烹饪原料,它属于()水产品。”相关的问题

第1题

下列不属于动物性原料的是（)

A.畜禽类

B.两栖爬行类

C.鱼类

D.粮食类

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第2题

以下哪一项不属于动物性原料（)

A.禽类

B.粮食类

C.两栖爬行类

D.鱼类

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第3题

鱼类属于典型的单循环，而爬行类属于完全的双循环。（)
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第4题

根据联合国粮农组织（FAO)的贸易规则，水产品在国际市场上按国际贸易标准可分为七类：其中，新鲜鱼类属于（)。

A.A类

B.B类

C.C类

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第5题

关于龙虾表述错误的是（)。

A.龙虾属于爬行虾类

B.在虾类中个体最大

C.死龙虾不能食用

D.烹饪前必须宰杀

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第6题

根据Nelson（2016)的鱼类分类系统，四足动物下纲的主要类群包括（)。

A.两栖类

B.鱼类

C.爬行类

D.鸟类

E.哺乳类

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第7题

把烹饪原料分为粮食、蔬菜、果品、肉类及肉制品、水产品、干货制品和调味品等的分类依据是（)。

A.烹饪原料的商品种类

B.烹饪原料的性质

C.烹饪原料加工与否

D.烹饪运用

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第8题

鱼类和两栖类是变温动物，爬行类是恒温动物。（)
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第9题

动物类景观包括（)

A.鱼类

B.昆虫类

C.鸟类

D.两栖爬行类

E.哺乳类

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