A.用食盐拌炒药材
B.用黄酒拌炒药材
C.用白酒拌炒药材
D.用文火烘干药材
E.将药材直接置火灰中加热或用面粉、湿纸包裹后加热
第1题
第2题
第3题
A.动物类药材
B.树脂类药材
C.胶类药材
D.矿物类药材
第4题
第5题
A.贵重药材
B.含毒性成分药材
C.含挥发性成分较多药材
D.含淀粉较多的药材
E.含纤维较多的药材
第6题
A.胶类药材
B.动物类药材
C.树脂类药材
E.贝壳类药材
第7题
A.加辅料炒法应先加辅料后热锅
B.加辅料炒法应先热锅再加辅料
C.加辅料炒法出锅的药材不用筛除辅料
D.加辅料炒法出锅的药材必须筛除辅料
第8题
A.30kg
B.20kg
C.10kg
D.15kg
E.适量
第9题
A.清炒法
B.拌炒法
C.炙法
D.蒸煮法
第10题
A.可以鲜用的药材
B.需经“发汗”加工的药材
C.加工时常需用硫黄熏的药材
D.加工时需先蒸煮烫的药材
E.加工时需刷毛的药材
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