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[判断题]

审评盘一般是白色23×23×3cm正方形硬质薄木板，盘左上方留一缺口，以倾倒茶叶之用。（)

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第1题

茶叶审评盘有正方形和长方形两种，用无气味的木板制成，上涂白漆并编号，盘的一角为一倾斜形缺口，正方形审评盘的规格长宽高一般分别为（)。

A.220毫米、220毫米、30亳米

B.110毫米、110毫米、30亳米

C.220毫米、220毫米、40毫米

D.110毫米、110毫米、40亳米

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第2题

审评杯是冲泡茶叶和嗅闻香气之用的。（)

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第3题

茶叶感官审评的干评台和湿平台分别要漆成黑色和白色。（)

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第4题

茶叶审评中茶水比一般为1:50。（)

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第5题

摇盘收盘后，茶叶会在盘中分出三层，分别称为上中下三段茶。（)

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第6题

倾倒茶样罐中的茶叶时，应适度留少量混匀的茶样于茶叶罐中，以便审评结束后对样装回样品。（)

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第7题

外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。（)

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第8题

扦取开汤所用茶叶时，应先把盘再抓取。（)

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第9题

茶叶感官审评的方法通常是取样、外形审评、茶汤制备、内质审评、结果评定。（)

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第10题

口香糖可清洁口腔，不影响茶叶审评。（)

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