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[主观题]

为什么说生吃、半生吃、腌吃海产贝壳类易感染霍乱?

答案
贝壳类、甲壳类海产品营养丰富,每为人们所喜爱,沿海居民有生吃、半生吃或生腌吃的习惯,前二者往往还加些酱油、醋、葱、蒜,使滋味更为鲜美,后者则易于保存。在霍乱流行区,水域污染严重,贝壳类既有体外被污染,更有把细菌作为食物来源,富集体内的作用。据实验,加酱油、醋、葱、蒜等调料不仅不能杀死病菌,而且病菌仍能大量繁殖。另外,霍乱弧菌在3%盐环境适于生存繁殖,用少量盐腌制,存放多日正起着增菌的作用。据流行病学调查,许多霍乱患者都有用这类方法吃海产品的情况,因而这些吃法成为感染霍乱的重要危险因素。
更多“为什么说生吃、半生吃、腌吃海产贝壳类易感染霍乱?”相关的问题

第1题

引起旋毛虫病的原因是生吃或半生吃:()。
引起旋毛虫病的原因是生吃或半生吃:()。

A、溪蟹

B、蝲蛄

C、淡水鱼

D、猪肉

E、水生植物

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第2题

人感染并殖吸虫是通过()。

A.生吃或半生吃含并殖吸虫活毛蚴的淡水螺

B.并殖吸虫尾蚴钻入人体皮肤

C.生吃或半生吃含并殖吸虫活囊蚴的蟹、蝲蛄

D.生吃或半生吃鱼、虾

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第3题

预防并殖吸虫病最重要的环节是:()。
预防并殖吸虫病最重要的环节是:()。

A、不生食或半生食溪蟹与蝲蛄

B、不生吃或半生吃蛇肉

C、捕杀保虫宿主

D、捕杀溪流中的中间宿主

E、不用新鲜粪便施肥

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第4题

生吃水红菱可能感染()。
生吃水红菱可能感染()。

A.卫氏并殖吸虫

B.布氏姜片虫

C.华支睾吸虫

D.蛔虫

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第5题

日本血吸虫感染方式为:()。
日本血吸虫感染方式为:()。

A、喝生水

B、生食鱼、虾

C、生吃水生植物

D、生食溪蟹或蝲蛄

E、接触疫水经皮肤感染

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第6题

生吃鸡蛋时,由于生鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,可以影响人体对()和()的消化吸收

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第7题

下列最适宜生吃的蔬菜有()。
下列最适宜生吃的蔬菜有()。

A.芹菜

B.莴苣

C.花菜

D.洋葱

E.大蒜

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第8题

为什么说线粒体、叶绿体是半自主性细胞器?

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第9题

为什么叶天士说温病“救阴尤易,通阳最难”?

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第10题

关于吃柿子错误的是哪个()。

A.可以大量生吃柿子和柿皮

B.不要与酸性食物同时食用

C.胃酸过多者少食用

D.不要空腹食用柿子

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