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[主观题]

乳的成分处于平衡状态，乳呈弱()性。(酸、碱)

乳的成分处于平衡状态，乳呈弱（)性。（酸、碱)

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第1题

试述临床酸碱平衡状态的评估。

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第2题

根据泌乳期的泌乳时间划分，有____乳、____乳、____乳。

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第3题

乳用型黑白花牛与乳肉兼用性黑白花牛比较，()的体型较大。

乳用型黑白花牛与乳肉兼用性黑白花牛比较，（)的体型较大。

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第4题

酸碱平衡失调时、病人表现为口唇呈樱桃红色,提示()。

酸碱平衡失调时、病人表现为口唇呈樱桃红色,提示（)。

A、代谢性酸中毒

B、代谢性碱中毒

C、呼吸性酸中毒

D、呼吸性碱中毒

E、混合性碱中毒

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第5题

如何区别灭菌乳与含乳饮料（）

A．灭菌乳中的蛋白质含量一般不低于2.3%，而含乳饮料通常不得低于0.7%

B．灭菌乳的颜色比含乳饮料的白，味比含乳饮料的浓香

C．灭菌乳和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即含乳饮料标识应当标注“饮料”等字样

D．配料表中有水的成分，表明是含乳饮料

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第6题

下列说法（)是正确的

A.乳成分中，在中性盐溶液中不能够盐析而呈溶解的蛋白为乳球蛋白

B.在自然温度条件下，比重计测出的数值即为乳样的比重

C.乳成分中，干物质中含量最高的成分为蛋白质

D.牛乳验收所测的酸度是指牛乳的总酸度

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第7题

按泌乳期前后分为初乳、()和末乳。

按泌乳期前后分为初乳、（)和末乳。

A、常乳

B、中间乳

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第8题

乳用型黑白花乳牛,侧望、俯视、后面观察均呈()。

乳用型黑白花乳牛,侧望、俯视、后面观察均呈（)。

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第9题

呼吸性酸碱平衡紊乱可分为___和___。

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第10题

当硅二极管处于()时，呈低阻值状态，当硅二极管处于()，呈高阻值状态。

当硅二极管处于（)时，呈低阻值状态，当硅二极管处于（)，呈高阻值状态。

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第11题

急性乳突炎的病因是（）

A．急性化脓性中耳炎时致病菌毒力强

B．机体抵抗力弱

C．治疗处理不当

D．乳突气化不良

E．板障型乳突

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