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[判断题]

全国有300多个原料生产供应商提供所有品种的原料。运货期一般都在24小时之内，这样的公开市场使生产商购买原材料的成本肯定低于自己生产原材料的成本。（)

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第1题

最简单的供应链（）

A.原料供应商—销售者—消费者

B.原料供应商—运输商—销售者

C.原料供应商—制造商—消费者

D.原料供应商—运输商—消费者

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第2题

调节打手下方尘棒隔距时一般根据（)来调节。

A.原料品种

B.原料纤维长度

C.原料含杂率

D.打手速度

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第3题

凡是以畜禽产品为原料的加工生产都在畜产品加工的研究范围内（）

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第4题

绿色食品加工产品原料来源于绿色食品原料标准化生产基地产品需要提供哪些材料？（)

A.绿色食品种植生产规程

B.签订购买基地原料的合同

C.绿色食品标志化生产基地证书复印件

D.绿色食品标准化生产基地办证明

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第5题

生产硅酸盐水泥的主要原料是石灰质原料（主要提供CaO）和粘土质原料（主要提供SiO₂、Fe₂O₃、AI₂O₃）（）

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第6题

面团可以通过搅拌、充分混合所有原料，使面粉等干性原料得到完全的水化作用，加速面筋的成型。（)

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第7题

保健食品使用的原料可以是（)。

A.中草药

B.药食两用品种

C.中草药+药食两用品种

D.一般的天然植物

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第8题

原料在油发时油量一般为原料的5~7倍，通过加热使组织膨胀疏松。（)

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第9题

交货期是指()。

交货期是指（)。

A.供应商开始生产到供应商送货日之间的时间

B.采购订货日开始至供应商送货日之间的时间

C.供应商的生产制造前置时间

D.供应商的原料采购前置时间

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第10题

一般选择角质层厚、肉质厚、色深绿、皮坚光亮的晚熟品种作为贮藏原料。（)

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