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[判断题]

西集羊肉汤选料是刚长成个的小山羊，是肉和内脏一起处理的。（)

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第1题

西集羊肉汤最早是被汤美显发现继而扬名全国的。（)

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第2题

畜肉内脏的加工要求，首先是清除杂物。其次是除去异味。最后是要迅速加工处理，以免变质。（)

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第3题

任意个凸集的交集是凸集。（)

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第4题

无限个开集的交必是开集。（)

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第5题

以下哪个不是“西集羊肉汤”的荣誉称号（)。

A.“鲁南第一汤”

B.“齐鲁第一汤”

C.“华夏第一汤”

D.中华第一汤

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第6题

西昆体是由杨亿的《西昆唱酬集》而得名。（)

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第7题

可列（数)个闭集的并集仍为闭集。（)

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第8题

加工带子的方法是用尖刀插进贝壳内，将贝肉一切为二（小的不需切开)，去除内脏，洗净。（)

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第9题

肉的保水性是指对肉进行各种处理时，肉能保持自身水分的能力。（)

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第10题

产品刚投放到市场，处于引入期时，适合采用集中性的营销战略。（)

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