直接参数往往更能反映发酵过程的整体状态，有助于发酵过程的分析与优化控制。（)

发酵工程涉及的发酵技术主要包括（)。

葡萄酿造过程当中可以适当的加水有助于发酵进行（）

从供氧角度将微生物发酵制药分为初级代谢产物发酵与次级代谢产物发酵，两者过程控制相似。（)

完成发酵柜/常温发酵面团需再张贴一张储存时间表，表示已完成整个发酵过程，可以直接使用（）

发酵过程的灭菌范围包括：培养基、发酵设备、发酵工程提供的空气（）

由于发酵过程的最主要目的是获得最大量、最佳质量的发酵产物，最优化控制的目标应是得到最短的生产周期，其次才是最大比产物生成速率，并以此获得最佳的经济效益。（)

乳酸发酵是乳酸细菌利用碳水化合物在好气条件下发酵积累乳酸的过程。（)

乳酸发酵的实质指乳酸菌将乳糖全部被发酵为乳酸的过程。（)

发酵过程需要控制的参数包括（)。

发酵过程需要控制的参数包括（)。