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举例说明食物的互补作用及营养平衡

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①原理。食品蛋白质中必需氨基酸比值不一定接近人体模式，因此将几种食物适当混合食用，氨基酸比值接近人体模式，单一食物蛋白质优缺点相互补充，避免了氨基酸的不平衡。其他营养素也如此。②举例。以自己或其他人日常膳食为例。
发布时间：2021-10-19
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第1题

配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值

A.营养作用

B.互补作用

C.氧化作用

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第2题

什么是对立，什么是互补？举例说明

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第3题

()的目标是让学前儿童初步了解食物有不同的名称、种类及特点不同食物有不同的营养，懂得平衡膳食的基本道理。
（)的目标是让学前儿童初步了解食物有不同的名称、种类及特点不同食物有不同的营养，懂得平衡膳食的基本道理。

A.营养教育

B.家庭教育

C.隔代教育

D.健康教育

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第4题

有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（）

A．蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用

B．蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果

C．蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充

D．蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值

E．蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”

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第5题

平衡膳食需要同时在以下四个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热源供应平衡、氨基酸平衡、各种营养素摄入量之间的平衡及()等。
平衡膳食需要同时在以下四个方面建立起膳食营养供给与机体生理需要之间的平衡：热源供应平衡、氨基酸平衡、各种营养素摄入量之间的平衡及（)等。

A、糖类供应平衡

B、脂肪供应平衡

C、碳水化合物供应平衡

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第6题

从营养价值上，举例说明动物性食物与植物性食物的异同点？

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第7题

食物过敏的营养治疗原则。

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第8题

平衡营养 名词解释

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第9题

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第10题

试举例说明神经调节和靶细胞反馈调节在激素释放中的作用方式及意义？

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