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题目内容
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第4题
A.席次安排：西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用长桌，而西餐一般都使用圆桌
B.餐具的排列：西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好
C.餐具的使用礼仪：首先刀叉的用法分美国和欧洲两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉
D.用餐礼仪：首先应等全体客人前面都上了菜，女主人示意后才能开始用餐
第7题
A.在正式的宴会上，水杯放在菜盘右上方，酒杯放在左上方
B.中餐有别于西餐的餐具主要是筷子
C.一道菜上桌后，通常需等主人或长者动手后再去取食
D.中餐菜是一道一道分先后次序上的
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