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[判断题]

青菜馅制作时加入油脂是为了调味和增加馅心的口感。()

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更多“青菜馅制作时加入油脂是为了调味和增加馅心的口感。()”相关的问题

第1题

馅心按制作原料可以分为荤馅、素馅和荤素馅()
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第2题

制作赤豆糍团时,豆沙馅和蜜豆馅的比例为1:1时,馅心既有颗粒感又有沙感。()
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第3题

馅一般分为生馅心和熟馅心两类()
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第4题

制作核桃酥馅心时,糖浆需熬制成焦黄色。()
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第5题

月饼制作中包馅时为防止粘结,可大量加入生面粉。()
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第6题

馅心制作量越多越好,做好妥善保存即可。()
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第7题

馅心按口味可分为咸馅和甜陷。()
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第8题

祖母喜欢吃()的饺子。

A.青菜馅

B.韭菜馅

C.芹菜馅

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第9题

在制作水果布丁派时,若该水果酸性较强时,其果汁应在派馅煮好后加入拌匀。()
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第10题

制作杏花点时,包馅时收口应朝上。()
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