通过（)发酵可使得食品的种类增多、味道独特，更具营养价值。

A.植物

B.动物

C.微生物

D.以上都是

A.动物种类最多

B.植物种类最多

C.微生物种类最多

D.森林种类最多

A.植物细胞

B.动物组织

C.微生物细胞

D.水生生物

A.国内外消费量最大的鲜味剂是食醋

B.食品添加剂不可改善食品的味道

C.目前生物合成香精香料最广泛的技术是蛋白质工程

D.天然食品防腐剂可以利用微生物发酵技术获得

A.动物病毒

B.植物病毒

C.微生物病毒

D.以上三者都不对

A.基质、植物、微生物

B.基质、植物、动物

C.水、植物、基质

D.水、动物、微生物

A.动物

B.植物

C.微生物

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.是通过发酵生产的微生物菌体

C.是微生物细胞分泌的抗生素

D.单细胞蛋白不能作为食品