A.消泡
B.矫味
C.增加透明度
D.增加硬度
E.便于切胶
第2题
A.制备胶剂所用的辅料有
B.冰糖
C.黄酒
D.花生油
E.阿胶
第5题
A.挂旗
B.开片
C.伏胶
D.胶坨
第9题
A.原料的选择→煎取胶液→浓缩吸胶→胶凝与切胶→干燥包装
B.原料粉碎→煎取胶液→浓缩吸胶→胶凝与切胶→干燥包装
C.原料选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→胶凝切胶→干燥与包装
D.原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩个切胶→干燥包装
E.原料的选择与处理→煎取胶汁→滤过澄清→胶凝切胶→干燥包装
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