所谓“冷后浑”是指茶汤中（)含量较高时，两者结合生成一种溶于热水而不溶于冷水的络合物，使茶汤变浑浊。

A.橙黄明亮

B.深红昏暗

C.冷后浑

D.红艳明亮

A.保持茶汤色泽

B.防止异味

C.增加茶汤亮度

D.使茶汤透明

E.使茶汤甘醇

A.茶叶中咖啡碱含量与品质成正相关

B.味微苦,是茶汤滋味的主要物质之一

C.与红茶形成“冷后浑”现象有关

D.咖啡碱在制茶过程中变化不大,因升化而有一定减少

E.鲜叶中的含量是,大叶种大于小叶种,夏茶大于春茶

F.可以作为鉴别真假的指标之一

A.茶汤中添水

B.茶汤中加酒

C.茶汤中加冰

D.茶汤中加果汁

A.溶于水

B.不溶于水

C.易溶于酒精

D.不溶于酒精