第5题
A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
C.从业人员洗手消毒后加工熟食
第7题
A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
C.从业人员洗手消毒后加工熟食
D.确保食品原料采购来源合法
第8题
A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
B.将直接入口食品的餐饮具、工用具、容器放在一起清洗
C.从业人员洗手消毒后加工熟食
D.在专间或专用场所内加工直接吃食品
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