A、菌体浓度
B、营养物质
C、光线
D、温度
第1题
A、影响微生物的生长速率
B、影响合成产物的酶的活性
C、影响合成的产物种类
D、影响发酵过程的Ks值
第2题
A、发酵初期一般优先考虑菌体最适生长温度
B、温度控制需要与其他发酵条件相配合
C、整个发酵过程需要保持温度恒定
D、发酵中常采用往夹套、列管或盘管中通循环水的方式控制温度
第7题
此题为判断题(对,错)。
第9题
A、发酵过程放大可以采用几何相似法进行放大
B、发酵过程放大后传质效率降低,应适当加大搅拌功率和通气量
C、发酵过程放大后产物的发酵单位通常会降低
D、发酵过程放大后温度的控制更为容易
第10题
A、常用模式有恒速流加补料、变速流加补料以及指数流加补料
B、恒速流加补料中,菌体的比生长速率会逐渐上升
C、变速流加是在菌体浓度较高时,加入较多营养物质以保证细胞能充分利用
D、指数流加是基质浓度较低,可减少乙酸等有害代谢物的生成
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