酯是芳香类物质，可在储存过程中产生。所以，酯香类白酒储存时间越长越好。（)

酯是芳香类物质，可在储存过程中产生。所以，酯香类白酒储存时间越长越好（）

在酒类发酵过程中产生“芳香类”物质的是（)

醪糟其香味成分是酯、醛及（）物质

酯是酒精发酵过程中的产物，一般地说酯是一种芳香物质，在白酒中能增加香气（）

酯是酒精发酵过程中的产物，一般地说酯是一种芳香物质，在白酒中能增加香气（）

啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以()类为代表。

茶叶若收到光照的影响，色素和脂类等物质将会产生光氧化反应。特别是在受紫外线影响时，引起茶叶中一些芳香物质发生反应，产生日晒味，导致名优茶香气、色泽的劣变。因此，在生产与贮藏过程中()。

当测定挥发酚的试样中，共存有还原性物质或芳香胺类的物质时，可在pH＜0.5的介质中蒸馏以减小其干扰（）

当测定挥发酚的试样中，共存有还原性物质或芳香胺类的物质时，可在pH小于0.5的介质中蒸馏以减小其干扰。（)

4－氨基安替比林分光光度法测定水中挥发酚时，如果试样中共存有芳香胺类物质，可在PH<0.5的介质中蒸馏，以减小其干扰。