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[单选题]

颗粒酒花样品制备:颗粒酒花易氧化,应在()小时之内品评完成

A.1

B.0.5

C.2

答案
A、1
更多“颗粒酒花样品制备:颗粒酒花易氧化,应在()小时之内品评完成”相关的问题

第1题

酒花颗粒的匀整度检测需在取回的颗粒酒花样品中,用天平称取酒花试样20g。记录样品重量(精确至小数点后两位)()
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第2题

()是世界上使用最广泛的酒花形式

A.颗粒酒花

B.酒花浸膏

C.酒花油

D.D酒花粉

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第3题

酒花颗粒的崩解时间是指在沸腾状态下投入()酒花,酒花完全溶解所需的时间

A.1粒

B.2粒

C.3粒

D.4粒

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第4题

颗粒酒花寄送选择1→物流公司运输服务,包裹运输要求选择物流公司的冷运服务(生鲜速配),泡沫箱包装抽真空的酒花样品并放置1~2个冰袋,以减少温度的影响()
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第5题

颗粒酒花不经过粉碎,用造粒机压制而成()
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第6题

存放颗粒酒花的冷库,其温度控制要求为()

A.>10℃

B.≤4℃

C.酒花冷库放置温度计,仓库保管员至少每天记录一次冷库温度

D.冷库温度超标,立即通知综合车间,排查原因,调整温度控制

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第7题

麦芽汁的制备程序正确的是()

A.粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却

B.粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却

C.粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤

D.粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却

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第8题

酒花多酚比麦芽多酚(),为了充分发挥麦芽多酚的作用,通常在煮沸10—30分钟后再加入酒花

A.易失活

B.活性高

C.活性低

D.易挥发

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第9题

酒花新鲜度标准,酒花储藏指数≤0()

A.≤0.9

B.≤0.6

C.≤0.7

D.≤0

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第10题

酒花匀整度称取酒花试样称重是()

A.30

B.50

C.20

D.100

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第11题

啤酒的酒花香气是由酒花精油和苦味物质的挥发组分降解后共同形成的。()
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