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[单选题]

()不是莜麦食用前必须经过的“三熟”。

A.炒熟

B.烤熟

C.蒸熟

D.烫熟

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更多“()不是莜麦食用前必须经过的“三熟”。”相关的问题

第1题

下列()加工前应经过“三熟”,即加工时要炒熟,和面时要烫熟,制坯后要蒸熟。

A.大麦

B.荞麦

C.莜麦

D.燕麦

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第2题

莜麦食用前应经过“三熟”,加工时要炒熟、和面时要烫熟、制坯后要蒸熟,花青素可使蔬菜呈现出蓝、红、紫的颜色,如茄子的紫色。()
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第3题

莜麦是一种耐饥抗寒的食物原料,在加工莜麦粉时必须经过的“三熟”指()。

A.磨粉前要炒熟

B.磨成的粉要炒熟

C.和面前要蒸熟

D.和面时要烫熟

E.制坯后要蒸煮熟

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第4题

莜麦面品种的熟制可蒸、可煮,一般用()分钟

A.1-2

B.5-10

C.10-15

D.20分钟以上

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第5题

鲜黄花菜中毒是由于其中含有()彻底炒熟食用或晒干后食用

A.溶血素

B.组织胺

C.氰甙

D.秋水仙碱

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第6题

藏族人民食用的“糌粑”是用()炒熟以后磨成粉,拌以酥油茶制成的面团。

A.高粱

B.元麦

C.青稞

D.米大麦

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第7题

1969年,()稻、()制在县内全面铺开,粮食总产大幅提高。
1969年,()稻、()制在县内全面铺开,粮食总产大幅提高。

A.双季、二熟

B.双季、三熟

C.三季、四熟

D.四季、四熟

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第8题

熟粉团子调制是先用冷水调制成紧密的团再上笼蒸熟。()
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第9题

成品白酒出厂前必须经过()操作,使不同酒质的酒相互搭配,缩短差异,使其具有特有的风格和稳定的质量。

A.勾兑

B.老熟

C.成酿

D.蒸馏

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