A.0.9m
B.1m
C.1.2m
D.1.5m
第1题
A、1.6m
B、1.8m
C、2m
D、2.2m
第2题
A.A.便餐、正式餐
B.B.咖啡服务、早餐
C.C.自助餐、零点
D.D.便餐、早茶
第3题
A.席位安排
B.餐台排列
C.餐具拜访
D.菜品选择
第4题
第5题
第6题
A.不宜过高
B.不能阻挡客人的视线
C.重要的正式场合不宜用中式餐花
D.插花是宴会的核心产品
E.日本宾客喜欢荷花
第7题
第8题
第9题
A.不同团队的餐台不用相对分隔，团队用餐台固定，给客人以稳定感
B.服务员要提前15分钟上冷菜，并注意荤素、色彩搭配要得当
C.客人到达餐厅时，服务员要问清团队或会议名称，主动迎宾领座
D.客人离开时，要礼貌的向客人道别，欢迎客人再次光临。并且清理台面，打扫卫生
第10题
A.餐桌旁
B.分菜台旁
C.备餐间
D.客人左侧
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