母乳中可增强小儿免疫功能的成分是（)

A.牛奶蛋白质含量高

B.牛奶中含有大量酶、免疫球蛋白、乳铁蛋白等活性物质

C.牛奶中含饱和脂肪酸较多

D.牛奶所含乳糖低矿物质成分较高

E.牛奶中缺乏各种免疫因子

A.SIgA

B.IgG

C.IgM

D.乳铁蛋白

E.双歧蛋白

A.部分蛋白质

B.肽类

C.脂肪

D.糖类

A.甲型乳糖

B.乙型乳糖

C.丙型乳糖

D.丁型乳糖

E.以上都不是

A.血红蛋白铁

B.肌红蛋白铁

C.乳铁蛋白

D.铁蛋白

E.酶和辅因子结合的铁

A.乳成分中，在中性盐溶液中不能够盐析而呈溶解的蛋白为乳球蛋白

B.乳酸菌在牛乳中自然发酵后可将牛乳中的乳糖完全转化为乳酸

C.乳成分中，干物质中含量最高的成分为蛋白质

D.牛乳验收所测的酸度是指牛乳的自然酸度

A.母乳蛋白质总量较少，但含乳清蛋白多，且以M乳白蛋白为主

B.母乳蛋白质的氨基酸比值合适，含游离氨基酸较多

C.母乳中尚含有具抗感染的SIgA，乳铁蛋白及溶菌酶

D.母乳中脂肪以饱和必需脂肪为多，有利于吸收

E.母乳中乳糖含量多于牛奶，且以乙型乳糖为主

A.黏液纤毛传输系统的清洁功能是气管、支气管的非特异性免疫功能之一

B.其特异性免疫功能是通过分泌溶菌酶、补体、乳铁蛋白等起作用的

C.乳铁蛋白具有较强的杀菌作用

D.呼吸道参与体液免疫的球蛋白中以IgA最多

E.呼吸的细胞免疫主要产生各种淋巴因子

A.母乳的主要成分是水

B.母乳含有多种必需氨基酸

C.母乳中含有较多的饱和脂肪酸

D.母乳中电解质浓度低

A、乳糖存在于乳类及制品中

B、乳糖可抑制肠道乳酸杆菌的生长

C、母乳中乳糖含量高于牛乳

D、乳糖可促进钙等矿物质的吸收